Cupcake Tarifleri

Süslü ve rengarenk görünen cupcakeler iştah kabartıyor. Hem görünüş hem de lezzet olarak tatlı mı tatlı olan nefis cupcake, hem özel günlerde hem de çay saatlerinde afiyetle tüketilir. Masaları renklendiren, damakları tatlandıran ev yapımı cupcake tariflerini bu yazımızda sizlerle paylaşacağız. Her şeyde olduğu gibi birkaç püf noktasıyla beraber siz de misafirleriniz için ya da kendi tatlı krizinize son vermek için bu tarifleri kısa bir sürede ve kolaylıkla evde minnoş ve şeker cupcakeler pişirmek için uygulayabilirsiniz.

Amerika kökenli olan ve Amerika’da sıklıkla pişirilip tüketilen bu kek türü ülkemizde de yaygındır. Adını bilmeyen yoktur. Üzerine konan kreması ve süslemeleri ile adeta minik bir pasta gibidir.

Küçük kek kalıplarında fırına verilerek pişirilen cupcakelerin içeriği ve malzemeleri çeşitli olabilir. Zor gibi görünse de cupcake yapmanın en eğlenceli kısmı da cupcakelerin üstünü süslemek ve renklendirmektir. Pastane vitrinlerde görüp de canınızın çektiği o cupcakeleri siz de evde yapmak istiyorsanız vereceğimiz tarifler tam size göre.

En Çok Sevilen Nefis Cupcake Tarifleri

Farklı farklı tatlarda ve renklerde yapılan cupcakeleri evde yapacaksanız ilk olarak nasıl bir cupcake istediğinize karar vermelisiniz. Aroması, içeriğindeki malzemeler ne olmalı? En çok hangi tatları sevdiğinize karar verin fakat değişik bir tat arıyorsanız alıştığınızın dışına çıkabilirsiniz.

Vanilyalı Cupcake Tarifi

Sade bir tarifle başlayalım. Vanilyalı cupcake yanına bir çay misafirleriniz için güzel ve risksiz bir tercih olacaktır çünkü vanilyalı cupcake hemen hemen herkesin yediği ve tercih ettiği bir tat olacaktır. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday vanilyalı cupcake tarifini sizler için veriyoruz.

Malzemeler

• 140 gram un

• 120 gram toz şeker

• 1 yumurta

• 1 çay bardağı kabartma tozu

• 70 ml süt

• ¼ çay kaşığı vanilya aroması

Vanilyalı frosting malzemeleri

• 20 gram tereyağı

• 70 gram labne

• 100 gram pudra şekeri

• ¼ çay kaşığı vanilya aroması

• Gıda boyası

Vanilyalı Cupcake Yapım Aşamaları

1. Üzerinde kullanacağımız frosting için tereyağı ve labne peyniri bir kapta mikser yardımıyla çırpın.

2. Vanilya aromasını ekleyin ve karışımı çırparken pudra şekerini de eleyerek ekleyin.

3. Hazırladığınız karışımın bir kısmını ayırarak ayırdığınız kısma gıda boyası ekleyerek renkli frosting elde edin.

4. Beyaz ve renkli frostingi aynı krema torbasına doldurarak buzdolabına koyun.

5. Cupcake kekini hazırlamak için ise tereyağı ve şekeri bir kapta mikserin orta ayarında karıştırın.

6. Yumurtaları ekleyin.

7. Un, tuz ve kabartma tozunu da ekleyerek çırpmaya devam edin.

8. Sütü ve vanilya aromasını ilave ederek cupcake kalıplarına aynı derecede koymaya dikkat ederek hazırladığınız karışımı ekleyin.

9. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

10. Kekler piştikten sonra dışarı alın ve kekler soğuduktan sonra krema torbasındaki vanilyalı frosting ile keklerin üzerini süsleyin. Son olarak üzerine hazır renkli süslemelerden koyabilir ya da zevkinize göre çilek ya da yaban mersini koyabilirsiniz.

Kakaolu Cupcake Tarifi

Tatlılarda ve pastalarda herkesin gözbebeği olan kakaolar, cupcake yapımında da sıklıkla kullanılmaktadır. Görüntüsü ile çikolata aşıklarının ağızlarını sulandırmaya yeten kakaolu cupcake tarifimize geçelim;

Malzemeler

• 1 su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

• 1 çay bardağı süt

• 2 yumurta

• 2 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• ½ çay bardağı sıvı yağ

Frosting Kreması Malzemeleri

• 1 paket vanilya

• 200 gram oda sıcaklığındaki tereyağı

• 4 yemek kaşığı süt

• 1 su bardağı pudra şekeri

Kakaolu Cupcake Yapım Aşamaları

1. Toz şekeri yumurtaları da ilave ederek çırpın. Sonrasında tereyağı, sıvı yap ve sütü de ekleyerek çırpmayı sürdürün.

2. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyin ve spatula ile karıştırın.

3. Hazırladığınız kek karışımı cupcake kalıplarına ya da cupcake fırın tepsisine paylaştırın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

4. Krema yapımı için ise oda sıcaklığındaki tereyağını çırpın ve süt ile vanilyayı da ekleyerek çırpma işlemine devam edin.

5. Karışıma pudra şekerini de ilave ederek tüm malzemeler birbiriyle bütünleşene dek çırpmayı sürdürün.

6. Fırından çıkartıp soğumasını beklediğiniz minik keklerinizin üzerine hazırlamış olduğunuz kremayı sıkın ve üzerine isteğe göre bir tane çilek ya da dilim muz koyabilirsiniz.

Oreolu Cupcake Tarifi

Son zamanların popüler yiyeceği olan oreo bisküviler, pastaların yanı sıra cupcakeleri de süslüyor. 12 kişilik oreolu cupcake tarifi sizlerle.

Malzemeler

• 2 yumurta

• Yarım su bardağı toz şeker

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• Yarım çay bardağı yoğurt

• 5 su bardağı un

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• Oreo bisküvi (24 tane)

Krema Malzemeleri

• Oreo bisküvi (6 tane)

• 200 ml krema

• 1 paket toz krem şanti

• 3 yemek kaşığı krem peynir

• 100 gram çikolata

Oreolu Cupcake Yapım Aşamaları

1. Küçük bir tencereye koyduğunuz kremayı ocakta birkaç dakika kaynatın ve ocaktan aldıktan sonra istediğiniz aromadaki çikolatayı parça parça kremaya ekleyerek eriyene kadar spatula ile karıştırın.

2. Biraz daha ılıyan kremaya toz krem şantiyi ve krem peyniri ilave ederek mikser ile hızlı devirde çırpma işlemi yapın.

3. Oreo bisküvileri elinizle ya da bıçakla küçük parçalar haline getirin ve krema harcına katın. Karıştırarak buzdolabına koyun.

4. Cupcake içerisinde kullanacağımız oreoları ortadan ikiye ayırın ve kremalı kalan kısımlarını krema üstte olacak biçimde cupcake kalıplarına koyun. Kremasız bisküvi kısımlarını ise rondodan çekin.

1. Kek yapımı için yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelinciye dek çırpın. Sıvı yağ ve yoğurt ekleyip çırpma işlemine devam edin.

2. Eleyerek un, kabartma tozu ve rondodan çektiğiniz oreo parçalarını da ilave ederek spatula ile kek karışımınızı iyice karıştırın.

3. Kek karışımını hazırladığınız yarım katlı bisküvili cupcake kalıplarının her birine 3’er yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırın.

4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirdiğiniz cupcakeleri fırından alıp soğuması için bekleyin.

5. Buzdolabında dinlendirdiğiniz krema harcı ile cupcakelerin üzerini kaplayın ve bütün halindeki oreo bisküvileri de en üst kısmına koyduktan sonra leziz oreolu cupcakelerinize merhaba deyin!

Tiramisu Cupcake

Tiramisu tatlısını sevenler ve kahve tiryakileri bu cupcake tarifine bayılacak! Misafirlerinizi ve kendinizi şımartmak istiyorsanız bu görüntüsü kadar tadı da tatlı ve iştah kabartıcı cupcake tarifini denemelisiniz. Hazırsanız tarifimize geçelim;

Malzemeler

• 185 gram un

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• 1 çay kaşığı hazır kahve tozu

• ¼ çay kaşığı tuz

• Yarım su bardağı oda sıcaklığındaki tereyağı

• Yarım su bardağı toz şeker

• Yarım su bardağı esmer şeker

• 2 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)

• 1 çay kaşığı vanilya aroması

• 120 ml süt

Kahve Şerbeti Malzemeleri

• 1 çay kaşığı hazır kahve tozu

• 3 çay kaşığı toz şeker

• ¼ su bardağı sıcak su

• Frosting Malzemeleri

• 170 gram labne peyniri

• 1/3 su bardağı pudra şekeri (elenmiş)

• 1 çay kaşığı hazır kahve tozu

• 180 ml krema

• Kakao tozu

Tiramisu Cupcake Yapım Aşamaları

1. İlk olarak kahve şerbetimizi hazırlamakla başlayalım: Sıcak su içerisinde hazır kahve tozunu ve şekeri homojen hale gelene kadar karıştırın ve soğuması için kenara koyun.

2. Orta büyüklükteki bir kapta un, kabartma tozu, hazır kahve tozu ve tuzu eleyin, kenara koyun.

3. Tereyağı ve şekeri orta hızda mikser yardımıyla 3 dakika boyunca kabarık bir kıvama gelene dek çırpın. Çırpmaya devam ederken sırasıyla yumurtaları ilave edin. Vanilya aromasını da ilave ederek mikserin devrini düşürün. Sütü de katarak yavaş yavaş çırpın.

4. Cupcake kaplarının ¾ ‘ünü dolduracak şekilde kek karışımıyla doldurun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Fırın tepsisinde 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra fırın tepsisinden alın.

5. Cupcakeler hala biraz ılıkken üzerlerini hazırladığımız kahve şerbeti ile fırça kullanarak ıslatın.

6. Frosting yapmak için ise geniş bir kapta labne peynirini ve kahve tozunu çırpın. Başka bir kapta kremayı sert bir kıvam alana kadar karıştırın ve labne peynirli olan karışıma çırptığınız kremayı ekleyin. Frosting kullanıma hazır.

7. Cupcakeleri servis etmeden önce buzdolabında bekletin. Servis etmeden hemen önce frosting üzerine kakao serpebilirsiniz.

Not: Daha yoğun bir kahve tadı istiyorsanız karışımlara koyduğunuz kahve miktarını artırabilirsiniz.

Minik ve şeker görüntüleriyle bu cupcake tarifleri hepimizin kalbini çaldı. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Başka tatlı tariflerde görüşmek üzere..

Eğer tatlı tarifleri ile ilgileniyorsanız pasta tarifi blog yazımızı da inceleyebilirsiniz.